Jackfruit: Ίσως το πιο περίεργο φρούτο του κόσμου!

 

 

Kάτω από το σκληρό περίβλημα του jackfruit (αρτόκαρπος), κρύβεται το μέλλον της χορτοφαγικής διατροφής. Το εσωτερικό του jackfruit θα σας εκπλήξει με μια ελαφριά μυρωδιά κρεμμυδιού, χυμό με κολλώδη υφή και σπόρους με γεύση ανάμεσα σε αχλάδι και ανανά.

 

 

 

Το ογκώδες και γεμάτο εξογκώματα jackfruit φαίνεται αλλόκοτο, κι όμως αποτελεί τη νέα 'εναλλακτική' πρωτεΐνη! Φυτρώνει στη Νότια Αμερική και τη Νοτιοανατολική Ασία ενώ ένας καρπός του ζυγίζει έως και 35 κιλά! Ευτυχώς δε θα χρειαστεί να το κουβαλήσετε ή να το βάλετε σε σακούλα, καθώς πωλείται σε κονσέρβες και το βρίσκετε κυρίως σε ασιατικά σουπερ μάρκετ.

 

 

 

Αυτό που κάνει το jackfruit ξεχωριστό όμως δεν είναι μόνο η παράξενη εμφάνισή του. Η έκπληξη κρύβεται στο τι μπορεί να κάνει στα φαγητά, αφού μετά από κάποιες ώρες μαγειρέματος, έχει γεύση χοιρινού! Αν και οι ‘βετεράνοι’ vegan το τιμούν, δεν έχει πολύ καιρό που έκανε την εμφάνισή του σε μαγαζιά των Ηνωμένων Πολιτειών, κερδίζοντας όλο και περισσότερους (χορτοφάγους και μη) οπαδούς. Και γιατί όχι; Αντικαθιστά τέλεια το κρέας σε burritos, tacos και οπουδήποτε αλλού έχουμε κομματάκια κρέατος σαν συστατικό του πιάτου!

 

Αναμένουμε τις εντυπώσεις και τις συνταγές σας!

 

 </p>

 

 

 

 

Δείτε περισσότερα:

http://www.theguardian.com/lifeandstyle/shortcuts/2015/apr/12/green-jackfruit-vegetable-pulled-pork  

 

 

 

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Γιατί δεν θα αγοράσω ποτέ ξανά συσκευή LG

Γιατί δεν θα αγοράσω ποτέ ξανά συσκευή LG

  Αν σκέφτεστε να αγοράσετε ποτέ συσκευή κινητού LG, μάλλον θα...

Τι είναι τελικά το Linux;;;

Τι είναι τελικά το Linux;;;

Ακόμη και αν κάποιος δεν ασχολείται ιδιαίτερα με την τεχνολογία...

Φάκελος Μεταλλαγμένα

Φάκελος Μεταλλαγμένα

του Αλέξανδρου Φατσή   Όταν γίνεται μια συζήτηση για τα τρόφιμα από...

Φάκελος Μεταλλαγμένα - Part 2

Φάκελος Μεταλλαγμένα - Part 2

    Στο προηγούμενο μέρος του άρθρου συζήτησα υπό ποιες προϋποθέσεις θα δεχόμουν...

Η κρυμμένη όαση της Αθήνας

Η κρυμμένη όαση της Αθήνας

Με την φύση ποτέ δεν τα πήγαινα πολύ καλά. Είμαι...

O ορθολογικός διαρρήκτης ή πώς να προστατεύσεις το σπίτι σου από κλοπές

O ορθολογικός διαρρήκτης ή πώς να προστατεύσεις το σπίτι σου από κλοπές

    "Άμα θέλει ο άλλος να σου ανοίξει το σπίτι και...

Ένα φυσικό superfood με υπέροχη γλυκιά γεύση!

Ένα φυσικό superfood με υπέροχη γλυκιά γεύση!

    Σκεφτείτε ένα προϊόν βιολογικό, χωρίς γλουτένη, χωρίς γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς...

Σου λύνουν τα χέρια (κι ας μην ήξερες ότι υπάρχουν)

Σου λύνουν τα χέρια (κι ας μην ήξερες ότι υπάρχουν)

        Σας παρουσιάζουμε πραγματικά ανεκτίμητα gadgets / συσκευές, που ίσως να...

Tα άγνωστα οφέλη μιας χορτοφαγικής διατροφής

Tα άγνωστα οφέλη μιας χορτοφαγικής διατροφής

Το πανεπιστήμιο Oxford Martin, πραγματοποίησε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στα...

Προτεινόμενα