Εμπνευσμένες Συνταγές για Εκλεπτυσμένες Γεύσεις

 

 

 

Ένα σύντομο update για όσους δεν παρακολουθούν τη γαστρονομική επικαιρότητα: όσο πληθαίνουν οι έρευνες που αποδεικνύουν την αρνητική επίδραση ζωικών τροφών στον ανθρώπινο οργανισμό και όσο γίνεται σταδιακά αντιληπτό ότι τα ζώα και η φύση ουσιαστικά κακοποιούνται προκειμένου να ικανοποιηθούν οι υπερκαταναλωτικές δυτικές κοινωνίες, η χορτοφαγική διατροφή κερδίζει όλο και περισσότερους οπαδούς.

 

 

 

 

Αυτό που ακόμα δεν είναι ευρέως γνωστό, είναι ότι η χορτογραφική διατροφή δεν είναι μόνο υγιεινή, ωφέλιμη και σε αρμονία με τη φύση. Είναι και πολύ νόστιμη και ενδιαφέρουσα!!!

 

Το βιβλίο "Δημιουργική Χορτοφαγία" της σεφ Μαρίας Ηλία δίνει επιτέλους στους χορτοφάγους αυτό που τους αξίζει: νέα πιάτα, γεμάτα συγκλονιστικές γεύσεις, χρώματα και υφές που αναδεικνύουν την εκπληκτική ευελιξία των λαχανικών, των βασικών πρωταγωνιστών του βιβλίου.

 

 

Η Μαρία προσφέρει το όραμα της χορτοφαγικής μαγειρικής που είναι πλούσια, μεταξένια και με βαθιά υφή. Η μαγειρική από την Ινδία, την Ασία και την ανατολική Μεσόγειο ενέπνευσε πολλές από τις 120 συνταγές του βιβλίου. Έτσι, η κάθε συνταγή είναι ξεχωριστή και εξαιρετικά πρωτότυπη. «Η συνταγή είναι κάτι πολύ περισσότερο από έναν κατάλογο υλικών, είναι να ενώσουμε μαζί τα υλικά σε αρμονία αφήνοντάς τα να αποκαλύψουν τις διαφορετικές γεύσεις και υφές τους, σε όλη την λαμπρή απλότητα ή πολυπλοκότητά τους», λέει η Μαρία.

 

 

Η εποχικότητα των συστατικών είναι το μυστικό για τα πιάτα της, κάνοντάς τα όχι μόνο πιο γευστικά αλλά και πιο φθηνά και θρεπτικά. Αν ένα φρούτο ή λαχανικό δεν είναι στην εποχή του, η Μαρία μας δείχνει πόσο εύκολο είναι να προσαρμοστούμε και να αυτοσχεδιάσουμε.

 

 

Με εκπληκτικές φωτογραφίες από τον Τζόναθαν Γκρέγκσον, η Δημιουργική Χορτοφαγία είναι το τέλειο σύγχρονο βιβλίο μαγειρικής. Και φυσικά δεν απευθύνεται μόνο σε χορτοφάγους, αλλά σε όσους αγαπούν το καλό φαγητό, τις εκλεπτυσμένες γεύσεις και τη δημιουργική μαγειρική.

 

 

Το βιβλίο περιέχει τα ακόλουθα κεφάλαια:

  • Εκλεπτυσμένα ορεκτικά & πρώτα πιάτα
  • Εντυπωσιακά πρώτα πιάτα
  • Δείπνα στον καναπέ
  • Συνοδευτικά πιάτα με στυλ
  • Υπέροχα γλυκά
  • Απλές βασικές συνταγές
  • Ζωμοί
  • Σημειώσεις
  • Τα υλικά και τα μυστικά τους

  

 

 

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Σεμινάριο Καλλιέργειας Λαχανικών Σε Μπαλκόνι-Ταράτσα

Σεμινάριο Καλλιέργειας Λαχανικών Σε Μπαλκόνι-Ταράτσα

    Όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιθυμούν να καλλιεργήσουν μόνοι τους τα...

1ο Φεστιβάλ Vegan και Nηστίσιμων Γεύσεων

1ο Φεστιβάλ Vegan και Nηστίσιμων Γεύσεων

    Είναι γεγονός! Οι βίγκανς και οι χορτοφάγοι στην Ελλάδα όλο...

Τι είναι τελικά το Linux;;;

Τι είναι τελικά το Linux;;;

Ακόμη και αν κάποιος δεν ασχολείται ιδιαίτερα με την τεχνολογία...

Λάιμ Bistro: Το πρώτο vegan και gluten free εστιατόριο της Αθήνας είναι γεγονός!!!

Λάιμ Bistro: Το πρώτο vegan και gluten free εστιατόριο της Αθήνας είναι γεγονός!!!

    Αν και ο αριθμός των vegans στην Ελλάδα αυξάνεται με...

Φάκελος Μεταλλαγμένα

Φάκελος Μεταλλαγμένα

του Αλέξανδρου Φατσή   Όταν γίνεται μια συζήτηση για τα τρόφιμα από...

Φάκελος Μεταλλαγμένα - Part 2

Φάκελος Μεταλλαγμένα - Part 2

    Στο προηγούμενο μέρος του άρθρου συζήτησα υπό ποιες προϋποθέσεις θα δεχόμουν...

Η κρυμμένη όαση της Αθήνας

Η κρυμμένη όαση της Αθήνας

Με την φύση ποτέ δεν τα πήγαινα πολύ καλά. Είμαι...

O ορθολογικός διαρρήκτης ή πώς να προστατεύσεις το σπίτι σου από κλοπές

O ορθολογικός διαρρήκτης ή πώς να προστατεύσεις το σπίτι σου από κλοπές

    "Άμα θέλει ο άλλος να σου ανοίξει το σπίτι και...

Ένα φυσικό superfood με υπέροχη γλυκιά γεύση!

Ένα φυσικό superfood με υπέροχη γλυκιά γεύση!

    Σκεφτείτε ένα προϊόν βιολογικό, χωρίς γλουτένη, χωρίς γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς...

Προτεινόμενα