Φαγητό εκτυπωμένο σε 3d printer: εντυπωσιακό και νοστιμότατο!

 

 

Οι 3d printers έχουν αρχίσει να χρησιμοποιούνται παντού. Για την κατασκευή ανταλλακτικών και εργαλείων μέχρι την δημιουργία παπουτσιών, όπλων και sex toys.

 

 

 

Ένας τομέας στον οποίο δεν είχαν χρησιμοποιηθεί ιδιαίτερα όμως, ήταν αυτός του φαγητού. Δεν πρόκειται για κάτι περίεργο βέβαια. Το να εκτυπώσεις κάτι που και να τρώγεται και να είναι νόστιμο και να έχει όμορφη εμφάνιση, δεν είναι και ό,τι ευκολότερο. Παρόλα αυτά η Biozoon GmbH, μια γερμανική εταιρεία, τα κατάφερε!

 

3dfood2.jpg

 

Σε συνεργασία με άλλες εταιρείες δημιούργησε έναν 3d εκτυπωτή ο οποίος μπορεί να εκτυπώσει γευστικότατα πιάτα. Γιατί όμως να εκτυπώσεις ένα γεύμα όταν μπορείς απλώς να το μαγειρέψεις;

 

Η αλήθεια είναι ότι ο εκτυπωτής αυτός δεν απευθύνεται στον καθένα. Το κοινό του αποτελείται κυρίως από ηλικιωμένα άτομα και ανθρώπους που λόγω προβλημάτων υγείας δεν μπορούν να μασήσουν ή να καταπιούν την τροφή τους. Τα φαγητά λοιπόν που δημιουργεί ο εν λόγω εκτυπωτής είναι πάρα πολύ μαλακά ώστε να μην χρειάζεται να τα μασήσει αυτός που θα τα καταναλώσει.

3dfood5.jpg

Ταυτόχρονα όμως διατηρούν και την εμφάνιση τους αλλά και την γεύση τους. Δεν θα αποτελούν με άλλα λόγια έναν αηδιαστικό πουρέ που έχει ως μόνο στόχο να κρατήσει στη ζωή αυτόν που θα τον φάει.

 

Το πρότζεκτ Biozoon Smoothfood μάλιστα χρηματοδοτείται από το πρόγραμμα Performance (PERsonalised FOod using Rapid MAnufacturing for the Nutrition of elderly ConsumErs) της Ε.Ε. σε μια προσπάθεια να βοηθήσει τους ηλικιωμένους και όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα δυσφαγίας να απολαμβάνουν το φαγητό τους.

3dfood1.jpg

Τα πιάτα που κατασκευάζει ο εκτυπωτής της Biozoon μπορούν να είναι τροφές που έχουν ψηθεί στον ατμό, φρέσκες ή καταψυγμένες οι οποίες υφίστανται ειδική επεξεργασία ώστε να αποκτήσουν αφρώδη σύσταση. Στη συνέχεια αυτή η πρώτη ύλη χρησιμοποιείται από τον εκτυπωτή o οποίος "τυπώνει" το κάθε γεύμα.

 

Σύμφωνα μάλιστα με τον Matthias Kück, συντονιστή του προγράμματος Performance και ιδρυτή της Biozoon, "Και η εμφάνιση και η γεύση του τελικού προϊόντος είναι ίδια με εκείνη του κανονικού γεύματος"!

3dfood3.jpg

Επιπλέον κάθε πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να ανταποκρίνεται στις διατροφικές ανάγκες κάθε ανθρώπου. Έτσι θα περιλαμβάνει όλα εκείνα τα στοιχεία που είναι απαραίτητα ώστε να διατηρηθεί υγιής. Και όπως θα περίμενε κανείς από ένα πραγματικά φουτουριστικό γεύμα, υπάρχει η δυνατότητα μετά την εκτύπωση το πιάτο να καταψυχθεί και στη συνέχεια να ζεσταθεί σε φούρνο μικροκυμάτων.  

 

 

 

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Σεμινάριο Καλλιέργειας Λαχανικών Σε Μπαλκόνι-Ταράτσα

Σεμινάριο Καλλιέργειας Λαχανικών Σε Μπαλκόνι-Ταράτσα

    Όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιθυμούν να καλλιεργήσουν μόνοι τους τα...

1ο Φεστιβάλ Vegan και Nηστίσιμων Γεύσεων

1ο Φεστιβάλ Vegan και Nηστίσιμων Γεύσεων

    Είναι γεγονός! Οι βίγκανς και οι χορτοφάγοι στην Ελλάδα όλο...

Τι είναι τελικά το Linux;;;

Τι είναι τελικά το Linux;;;

Ακόμη και αν κάποιος δεν ασχολείται ιδιαίτερα με την τεχνολογία...

Λάιμ Bistro: Το πρώτο vegan και gluten free εστιατόριο της Αθήνας είναι γεγονός!!!

Λάιμ Bistro: Το πρώτο vegan και gluten free εστιατόριο της Αθήνας είναι γεγονός!!!

    Αν και ο αριθμός των vegans στην Ελλάδα αυξάνεται με...

Φάκελος Μεταλλαγμένα

Φάκελος Μεταλλαγμένα

του Αλέξανδρου Φατσή   Όταν γίνεται μια συζήτηση για τα τρόφιμα από...

Φάκελος Μεταλλαγμένα - Part 2

Φάκελος Μεταλλαγμένα - Part 2

    Στο προηγούμενο μέρος του άρθρου συζήτησα υπό ποιες προϋποθέσεις θα δεχόμουν...

Η κρυμμένη όαση της Αθήνας

Η κρυμμένη όαση της Αθήνας

Με την φύση ποτέ δεν τα πήγαινα πολύ καλά. Είμαι...

O ορθολογικός διαρρήκτης ή πώς να προστατεύσεις το σπίτι σου από κλοπές

O ορθολογικός διαρρήκτης ή πώς να προστατεύσεις το σπίτι σου από κλοπές

    "Άμα θέλει ο άλλος να σου ανοίξει το σπίτι και...

Ένα φυσικό superfood με υπέροχη γλυκιά γεύση!

Ένα φυσικό superfood με υπέροχη γλυκιά γεύση!

    Σκεφτείτε ένα προϊόν βιολογικό, χωρίς γλουτένη, χωρίς γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς...

Προτεινόμενα