Print this page

Τροφικές δηλητηριάσεις και πώς να τις αποφύγουμε

 

Αν και ο περισσότερος κόσμος το αγνοεί, τα φαγητά που τρώμε μπορούν να δημιουργήσουν σημαντικά προβλήματα στην υγεία μας: σχεδόν τα τρία τέταρτα από τα κοτόπουλα που κυκλοφορούν στο εμπόριο, βρέθηκαν θετικά στο «καμπυλοβακτηρίδιο»(campylobacter jejuni), το υπ' αριθμόν ένα μικρόβιο που ενοχοποιείται για τροφικές δηλητηριάσεις στην Ευρωπαϊκή Ένωση και περνάει στον άνθρωπο από τα ζώα.

 

 

Σε μια έρευνα - διάρκειας ενός έτους - που διεξήχθη από τον Εθνικό Οργανισμό Ελέγχου Τροφίμων της Μ. Βρετανίας, αποδείχθηκε ότι το 73% από τα κοτόπουλα που προμηθεύονται οι Άγγλοι καταναλωτές από τα καταστήματα, είναι μολυσμένα. Σε αντίστοιχη έρευνα του 2009, το ποσοστό αυτό άγγιζε το 69%. Άλλη μια μελέτη λοιπόν που αποδεικνύει ότι τα ζωικά προϊόντα είναι γεμάτα ασθένειες που μεταδίδονται στον άνθρωπο από ζώα εκτροφής, προκαλώντας σοβαρά και μακροχρόνια προβλήματα υγείας. 

bacteria4.jpg

Το καμπυλοβακτηρίδιο που βρίσκεται στα πουλερικά αλλά και στο κόκκινο κρέας, μολύνει περίπου 280.000 ανθρώπους ετησίως (μόνο στην Αγγλία!), με συμπτώματα όπως διάρροια, κράμπες στο στομάχι, πυρετό κτλ (γαστρεντερίτιδα). Είναι η πιο διαδεδομένη τροφογενής λοίμωξη που τόσο εύκολα όμως μπορεί να αποφευχθεί…

bacteria2.jpg

Κι αν δεν είναι το καμπυλοβακτηριδιο, είναι η σαλμονέλα, είναι το Escherichia Coli, ή κάποιο από τα πολλά άλλα μικρόβια... Σημασία δεν έχει ο τύπος βακτηρίου...Ούτε το γεγονός ότι αυτά ακριβώς τα βακτήρια προέρχονται από τις άθλιες συνθήκες διαβίωσης των ζώων και την έλλειψη υγειονομικής φροντίδας λόγω κόστους και υπερβολικής ζήτησης για κρέας…Αυτό που έχει σημασία είναι πως οι ασθένειες αυτές προέρχονται από την κατανάλωση κρέατος και ζωικών τροφών. Και πως δεν χρειαζόμαστε αυτές τις τροφές για να είμαστε υγιείς!

bacteria1.jpg

 

Τα οφέλη μιας vegan διατροφής είναι τόσο καλά εδραιωμένα, που όλο και περισσότερες σχετικές μελέτες, καταλήγουν στο ότι οι vegans εμφανίζουν ιδιαίτερα μικρές ή λιγότερες πιθανότητες να νοσήσουν από διαβήτη, καρδιοαγγειακές παθήσεις, υψηλή πίεση, παχυσαρκία και άλλες κοινές ασθένειες που συγκριτικά είναι πολύ συχνές σε όσους τρώνε και ζωικά προϊόντα. Μην το σκέφτεστε λοιπόν. Εγκαταλείψτε το κρέας και προστατέψτε την υγεία σας!

 

 

        Αν σου άρεσε αυτό το άρθρο κάνε κλικ εδώ και μοιράσου το με τους φίλους σου!      Αν σου άρεσε αυτό το άρθρο κάνε κλικ εδώ και μοιράσου το με τους φίλους σου!

 

 

Μετάφραση: Ελπίδα Κοψίδη

 

 

 

 

Πηγές: 

http://www.food.gov.uk/news-updates/news/2015/14003/campylobacter-survey-results-12months
http://www.vegansociety.com/whats-new/news/food-poisoning-study-highlights-yet-another-reason-go-vegan 

Related items