Όσο ανοίγουν ταχυφαγεία ανοίγει και η όρεξη;;;;;

 

Εν μέρει ναι. Ερευνητές του πανεπιστημίου του Cambridge (με επικεφαλής τον Thomas Burgoine), καταγράφοντας τις διατροφικές συνήθειες κατοίκων του Cambridgeshire, κατέληξαν ότι οι άνθρωποι που έχουν εύκολη πρόσβαση σε καταστήματα γρήγορου φαγητού έχουν διπλάσιες πιθανότητες να γίνουν παχύσαρκοι από όσους είναι απομακρυσμένοι από τέτοια μέρη.

 

 

Για τον Burgoine, δεν είναι τυχαίο ότι οι πιο ‘παχύσαρκες’ περιοχές σε ΗΠΑ και Μεγάλη Βρετανία έχουν μεγαλύτερο αριθμό ταχυφαγείων. Ούτε είναι τυχαίο ότι οι άνθρωποι είναι 48% πιο εκτεθειμένοι σε πρόχειρο φαγητό εν ώρα εργασίας: είναι λογικό ο εργαζόμενος να αναζητά μια γρήγορη και εύκολη λύση για το γεύμα του, άρα και οι αλυσίδες εστιατορίων φαστ φουντ απαντούν σε αυτή την ανάγκη (ζήτηση) με το να ανοίγουν υποκαταστήματα κοντά σε γραφεία και εταιρείες (προσφορά). 

fastfood1.jpg

Η υπερκατανάλωση φαγητού βέβαια, δεν οφείλεται μόνο στην υπερπροσφορά καταστημάτων φαστ φουντ, αλλά και σε παράγοντες όπως το εισόδημα, η εκπαίδευση ή το οικογενειακό υπόβαθρο. Η έρευνα, συνυπολογίζοντας και αυτούς τους παράγοντες, συμπέρανε και πάλι ότι ένας μεγάλος αριθμός φαστφουντάδικων κοντά στο σπίτι ή την εργασία των ανθρώπων αυξάνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας.    

fastfoodopt (1).jpg

Αν και αποδείχτηκε ότι υπάρχει σχέση ανάμεσα στον κίνδυνο παχυσαρκίας και στα διαθέσιμα ταχυφαγεία, η σχέση δεν είναι αιτιακή. Δηλαδή τα ευρήματα της έρευνας δεν αποδεικνύουν ότι το ένα προκαλεί το άλλο και τούμπαλιν, αλλά ότι κάπως αυτά τα δύο σχετίζονται μεταξύ τους. Ωστόσο, ο Burgoine καταλήγει ότι η μείωση των φαστφουντάδικων στις γειτονιές, που προωθείται από κάποιες κυβερνήσεις του εξωτερικού, ναι μεν δε θα εξαλείψει από μόνη της την παχυσαρκία, αλλά ίσως αποτελεί σημαντικό κομμάτι της λύσης του προβλήματος.   

 

 

 

Πηγή: http://www.npr.org/blogs/thesalt/2014/03/14/290122911/see-more-eat-more-the-geography-of-fast-food 

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Σεμινάριο Καλλιέργειας Λαχανικών Σε Μπαλκόνι-Ταράτσα

Σεμινάριο Καλλιέργειας Λαχανικών Σε Μπαλκόνι-Ταράτσα

    Όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιθυμούν να καλλιεργήσουν μόνοι τους τα...

1ο Φεστιβάλ Vegan και Nηστίσιμων Γεύσεων

1ο Φεστιβάλ Vegan και Nηστίσιμων Γεύσεων

    Είναι γεγονός! Οι βίγκανς και οι χορτοφάγοι στην Ελλάδα όλο...

Τι είναι τελικά το Linux;;;

Τι είναι τελικά το Linux;;;

Ακόμη και αν κάποιος δεν ασχολείται ιδιαίτερα με την τεχνολογία...

Λάιμ Bistro: Το πρώτο vegan και gluten free εστιατόριο της Αθήνας είναι γεγονός!!!

Λάιμ Bistro: Το πρώτο vegan και gluten free εστιατόριο της Αθήνας είναι γεγονός!!!

    Αν και ο αριθμός των vegans στην Ελλάδα αυξάνεται με...

Φάκελος Μεταλλαγμένα

Φάκελος Μεταλλαγμένα

του Αλέξανδρου Φατσή   Όταν γίνεται μια συζήτηση για τα τρόφιμα από...

Φάκελος Μεταλλαγμένα - Part 2

Φάκελος Μεταλλαγμένα - Part 2

    Στο προηγούμενο μέρος του άρθρου συζήτησα υπό ποιες προϋποθέσεις θα δεχόμουν...

Η κρυμμένη όαση της Αθήνας

Η κρυμμένη όαση της Αθήνας

Με την φύση ποτέ δεν τα πήγαινα πολύ καλά. Είμαι...

O ορθολογικός διαρρήκτης ή πώς να προστατεύσεις το σπίτι σου από κλοπές

O ορθολογικός διαρρήκτης ή πώς να προστατεύσεις το σπίτι σου από κλοπές

    "Άμα θέλει ο άλλος να σου ανοίξει το σπίτι και...

Ένα φυσικό superfood με υπέροχη γλυκιά γεύση!

Ένα φυσικό superfood με υπέροχη γλυκιά γεύση!

    Σκεφτείτε ένα προϊόν βιολογικό, χωρίς γλουτένη, χωρίς γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς...

Προτεινόμενα